かつおのたたき

■材料　3人分

かつお　生半身皮付き

玉ねぎ　1/2個　

にんにく2片　　

みょうが　2個　

ねぎ少々　

■調味料

塩少々

■作り方

①かつおに軽く塩をします

②フライパンにオリーブオイル大1を入れ

　強火にします

③かつおは皮から入れて強火で一気に焼き

　ます、焼き色がついたら表面を焼きます

④食べやすい大きさに切ってお皿にのせます

⑤スライスした玉ねぎ、にんにく、みょうが

　と細切れネギをかけて、ポン酢で頂きます

■美味しくするコツ

200°ぐらいで皮の方から一気に焼きます。

■主な栄養分

DHA,EPAは勿論、ビタミン類が豊富です。

■満足度　★★★

あたたかいうちに食べます。とってもうまい！

です。旬を迎える今から美味しくなります。

料理に欠かせない家電選びはココに注目！

トレンディ情報　はなわ屋通信

ボリューム焼きそば

■材料　2人分

名城のやきそば調味ソース付き2玉

豚バラ100g

キャベツ2枚

ピーマン1個

もやし1/2袋

にんじん20g

玉ねぎ1/2個

■調味料

調味ソース2袋、ケチャップ小2、塩コショウ

■作り方

①フライパンにサラダ油大1入れ、にんじん、玉ねぎを入れて

　中火で炒めます

②他の野菜を入れて、しんなりしたら塩コショウ少々します

③麺をいれて、ほぐれたら調味ソースをふりかけます

④ソースが混ざったらケチャップを入れて少し炒めます

⑤お皿にとって、紅しょうがとかつおぶしをのせて出来上がり

■美味しくするコツ

麺は柔らか目に炒める。

■主な栄養分

豚肉のビタミンB1、キャベツにはビタミンＣ、ビタミンKが

豊富です。

■満足度　★★★

ボリューム満点です。食べ応えがあります。

今が旬　鳴門わかめ

淡路島から鳴門大橋を渡ったとろ、インターを降りて走ると

浜辺で採れたてのわかめを湯がく光景を見ることができます。

鳴門大橋は遊歩道があり、渦潮を真下にみることができます。

わかめの旬、３月ごろがいいですかね。

生わかめをさっと湯がいて、、、よだれがでる程おいしいです！

鍋料理にすると味わいが増します。