旬のさば煮つけ

■材料　2人分

生さば切り身　2切

しょうが　2片

長ネギ1/2本

■調味料

水200cc

酒大5

しょうゆ大3と1/2

砂糖大2と1/2

みりん大2

■作り方

①鍋に調味料、しょうがを入れひと煮立ちします

②中火にしてさばを入れる

③さばの表面に煮汁を回しかける

④落し蓋をして弱火で8分煮込む

⑤斜め切りしたネギを入れて2分煮込む

⑥器に盛りつけて出来上がり

■美味しくするコツ

新鮮な生真さばを使う。落し蓋をして煮込む。

■主な栄養分

さばのDHA,EPAは善玉コレステロールを増やす、ネギに

含むアリシンは血行をよくすると言われています。

■満足度　★★★

ブリ、さわら、かれいなど同要領で煮つけができます。

季節の旬の魚を使うことで大変美味しくなります。

煮汁で玉ねぎを煮込んで添えてもおいしいです。

｛ちょこっとコラム5｝

前回貯蓄できない人を書きました。今回は貯蓄できる人です。

しっかり貯蓄できる人は①収入を上げる努力を惜しまない

②普段の生活は意外と質素③夫婦中が良くて両親を大切にして

いる。

①は今の仕事で収入upするため資格や昇格を目指す、副業など

努力を惜しまないなど自己投資に時間とお金を使っていること。

②質素はケチな生活でなく、は投資・消費・浪費のメリハリを

つけていること。

③は資産形成には重要なことです。家族仲が良いところには

お金は喜んで回るのです。