ばあじー特製 煮豚

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■材料2人分

豚肉ブロック　肩ロース300g　

玉ねぎ中1/2個

長ネギ1本

しょうが、にんにく各2片

大根1/4本　　1.5mm輪切り

■調味料

水600cc、しょうゆ大2、酒大2、サラダ油大1、塩コショウ少々

■作り方

①肉をフォークなどで突き表面に塩こしょうをします、鍋に

サラダ油、しょうが、にんにく、最後に肉を入れ中火で焼きます

②焼き色が付いたら酒をふりかけます

③水600cc（肉がかぶるぐらい）と、しょうゆ大2、オイスター

ソース大1、ネギ1/2本、大根を入れ強火にかけます。

③沸騰したら灰汁をとり蓋をして弱火で20～25分煮ます

④中心温度計で75°以上あれば火をとめ20分置きます

⑤20分経ったら肉を取出して薄切りにします

⑥いっしょに茹でた大根とスライスした玉ねぎを添えて出来上が

り、薬味ネギとローストビーフのたれをかけます。

■美味しくするコツ

最初に肉の表面を焼きます。必ず灰汁取りをします。

■主な栄養分

豚肉にはビタミンB1が豊富、玉ねぎにはリン・カリウム、大根

にはビタミンCなど含みます

■満足度　★★★

つまみに最高です！ラーメンにトッピングしてもいいですね。
バラ肉を使ってもおいしいです。

残った煮汁にこんにゃく、ジャガイモ、大根、ゆで玉子を煮
ます。これもまた美味しいです。

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最新話題トレンディ情報　はなわ屋通信

｛ちょこっとコラム3｝

ある文献によると、「貯める時期」「増やす時期」「取り崩す時期」
と人生のマネープランにはあるらしいです。

なるほどね、小生ももっと早く知っていたら良かったなと思います。
25歳までは「貯める時期」26～64歳は「増やす時期」65歳～「取り
崩す時期」と想定するらしいです。でも成人式時分にここまで考え
ないよねえ。しかしまだ間に合う。26～64歳「増やす時期」長期の
運用ならドル・コスト平均法の投資信託を活用する手があります。
ノーロードなどの低コストでの運用がお得です。

小生も投資のうちノーロード投信を2件運用しています。NISA口座
も開設してますが、コスト抑える手段として検討すればいかがでし
ょうか？