まいたけとカキのホイル蒸し

■材料　2人分

まいたけ1袋

カキ6粒

■調味料

バター20g、しょうゆ小1、酒小1、塩コショウ少々、

レモン汁少々

■作り方

①まいたけは洗って食べやすい大きさに手でさく

②カキは小麦粉で洗い、キッチンペ－パーで水気をとる

③マイタケとカキをしょうゆ、酒、塩コショウで下味を付ける

④銀ホイルで包みバターを入れて、フライパンにのせ中火に

かけます

⑤フライパンに水50ccを入れ弱火にして、蓋をして10分蒸焼きにします

⑤火が通れば出来上がり、レモンを添える

■美味しくするコツ

材料は洗ったあと、水気をよくふき取る。

■主な栄養分

まいたけにはビタミンD、MXフラクションを含む、カキには、

亜鉛など含みます。

■満足度　★★★

お手軽で最高の味です。ホタテやエビでも美味しくできます。

人気メニューです！

まいたけの栄養
まいたけは、幻のキノコと呼ばれ、見つけた人が舞い上がって喜
んだことから舞茸と名付けたとテレビで見ました。
それだけ野生のマイタケは希少だったのです。栄養価が高いキノコ
だそうです。

今注目される！まいたけパワー！MDフラクションはマイタケしか
ない成分で健康維持に関与するものらしい。
研究してみればどうでしょう？