さつまいものドライカレー

■材料　2人分

豚ミンチ150g

人参1/2　粗みじん切り

さつまいも1/2　サイコロ切り水につけあく抜きする

玉ねぎ1/2　粗みじん切り

すりしょうが少々

すりおろしリンゴ1/2

■調味料

水150cc、コーヒー小1、カレールー2かけ、しょうゆ

■作り方

①鍋にサラダ油を少しひき、玉ねぎ、人参を炒める

②塩コショウ少々したミンチとすりしょうが入れます

③さつまいもとすりおろしリンゴを入れ炒める

④炒まったら水を入れる

⑤材料が柔らかくなったら、カレールーを入れる

⑥コーヒーとしょうゆ少々を入れかきまぜて出来上がり

■美味しくするコツ

すりしょうがとすりおろしリンゴを入れる。

■主な栄養分

さつまいもには食物繊維（水溶性を含む）、人参のカロ

テン、豚肉のビタミンなど豊富です。

■満足度　★★★

串カツ、ベビーリーフなどをトッピングするとボリューム

があります。

｛ちょこっとコラム6｝

貯蓄できたとしても、お金のかからない生活スタイルを作り上げ

ることです。

ケチな生活をするのではなく、本当に重要なこと（結婚や住み家

を買う、子供の祝い事や記念日など）に大胆にお金を使えるよう

にすることです。

地方では自給自足で生活したら少ない年金生活で十分可能と思え

ますが、こんな生活スタイルに変革できますか？たぶんごくごく

1部の方でしょうね、移住などしてTVで紹介されている人は。

それなら今のスタイル見直しは簡単でね。やはり家計簿から始め

ましょうか。とりあえず1年間つければ見えてきます。スマホは

便利ですが、8万もする高価なモノを買ってもこれが収益にはな

らない。

まあ利用方法は人それぞれなので投資とみるか浪費とみるか、

自分で判断できるようにしておきたいものです！

スマホだけでなく買い物すべてをね！