かつおのたたき

■材料　3人分

かつお　生半身皮付き

玉ねぎ　1/2個　

にんにく2片　　

みょうが　2個　

ねぎ少々　

■調味料

塩少々

■作り方

①かつおに軽く塩をします

②フライパンにオリーブオイル大1を入れ

　強火にします

③かつおは皮から入れて強火で一気に焼き

　ます、焼き色がついたら表面を焼きます

④食べやすい大きさに切ってお皿にのせます

⑤スライスした玉ねぎ、にんにく、みょうが

　と細切れネギをかけて、ポン酢で頂きます

■美味しくするコツ

200°ぐらいで皮の方から一気に焼きます。

■主な栄養分

DHA,EPAは勿論、ビタミン類が豊富です。

■満足度　★★★

あたたかいうちに食べます。とってもうまい！

です。旬を迎える今から美味しくなります。

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トレンディ情報　はなわ屋通信