本格派 ハヤシライス

■材料　4人分

牛肉200g　　黒毛和牛の切落し

玉ねぎ1個　 スライス

マッシュルーム1P　1/2にカットする

水80cc

ホールトマト1缶

デミグラスソース1缶

■調味料

ウスターソース大2、ケチャップ大3、しょうゆ大1、

赤ワイン50mm、塩コショウ少々、酢小1/2、コーヒー小1

小麦粉少々（容器入りふりかけタイプ便利です）

■作り方

①牛肉を食べやすい大きさに切って、塩コショウをして

　小麦粉をまぶします

②フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、牛肉を赤ワイン

　でさっと炒めて取り出しておく

②厚手の鍋にサラダ油で玉ねぎ、マッシュルームを入れ、塩

　コショウを少々して中火でよく炒めます

③炒まったら水をいれて10分ぐらい蒸し煮にします。

④材料が柔らかくなったらホールトマト、デミグラスソース、

　酢少々と②の牛肉を入れ中火で５分煮込みます

⑤ウスターソースとケチャップ、コーヒーを入れて弱火で5分

　混ぜながら煮込んで出来上がり

■美味しくするコツ

ウスターソースとケチャップを入れることで、長時間煮込んだ

デミグラスソースの風合いになります。

■主な栄養分

牛肉のタンパク質、トマトのリコピンなど

■満足度　★★★

お手軽に本格的なハヤシライスが出来上がます。食べた方は
皆さん絶賛します。

｛ちょこっとコラム10｝

これからはお金を使う時に「これは消費？それとも浪費？
投資？」と考えるクセをつけましょう！

消費は食費、光熱費など普段の生活に必要なもの。浪費は、金銭、
時間、労力など生活に必要でなくムダにつかったもの、例えば衝
動買いや長電話での電話代など。

投資は将来的に資産を増やす、知識を付ける、能力を向上させる
などに使うものです。
浪費は徹底して減らす、消費はムダを省く、そして投資に回す。
これが重要なポイントです。

｛ちょこっとコラム4｝でモノが多すぎるのは貯蓄ができない人と
書きましたが浪費が多いのかも。
相関がありそうですね。